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Antipasti
Salamino di cinghiale
Coppa di maiale
Pecorino semi stagionato alla frutta
Tuma fritta
Involtino di radicchio con gorgonzola e speck
Frittelle di ricotta
Tortino di patate con zucca, castagne e cacio cavallo
Insalata di cavolo viola con senape, glassa e porchetta
Crocchette di broccoli
Carciofi in salsa sfincione
Primi
Scialatielli al mascarpone robbiola e erbe aromatiche e porcini
Busiate al pesto di finocchietto con ragù di maialino nero
Secondi
Stinco di maiale al nero d'avola
Trinca di vitello panata all'arancia
Salsiccia con cavuliceddi
Insalata di finocchi e arance
Dessert
Dolce della domenica e Frutta di stagione
Bevande
½ Acqua, ¼ Vino, Caffè e Amaro