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Antipasti
Tortino di patate alla norma con fonduta di ricotta salata
Pralina con zucchina napoletana, menta e olive
Saltimbocca con zucchina genovese, bacon e fontina
Caponata di melanzana in bianco
Salamino al pistacchio
Pecorino semi stagionato alla frutta
Pinza romana con patè di olive, pancetta e burrata
Fesa di vitello con cavolo viola marinato alla senape e aceto balsamico
Involtino di melanzana grigliata con mortadella di maiale nero e vastedda
Primi
Busiate con pesto di pistacchio, guanciale, zucchine fritte e menta
Gnocchetti sardi con salsa ai tenerumi, salsiccia e fonduta di cacio cavallo
Secondi
Fagottino con ragusano, marmellata di fichi e speck
Arista di angus con salsa alle erbe aromatiche
Salsiccia al limone
Patate al forno
4.00 €
Dessert
Dolce e Frutta di stagione
Bevande
½ Acqua, ¼ Vino, Caffè e Amaro