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Antipasti
Crocchette di broccolo e menta
Saltimbocca speck e fontina
Ricotta al forno con miele e pistacchio
Involtino di verza
Insalata di cavolo viola con angus grigliato e senape
Rosellina di manzo affumicato con crema di formaggio e erbe
Tortino di patate con friarielli, salsiccia e cacio cavallo
Coppa di maiale nero
Polpette con fonduta
Primi
Busiate al ragù bianco di cinghiale e zafferano
Trofie al pesto di finocchietto e salsiccia
Secondi
Arista di maiale con salsa all'arancia
Involtino con speck, fontina e radicchio
Angus panata alla palermitana
Insalata mista
Dessert
Dolce e Frutta di stagione
Bevande
½ Acqua, ¼ Vino, Caffè e Amaro