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Antipasti
Salamino di cinghiale
Saltimbocca speck e fontina
Ricotta fresca
Pecorino nero con miele
Arancinetta alla norma
Carciofi ammuddicati
Torta salata con topinambur, pancetta e vastedda
Timballo di melanzane
Involtino di tenerumi
Coppa di maiale nero
Primi
Busiate al ragù di cinghiale e finocchietto
Risotto con pesto di zucchina, olive tagiasche, salsiccia e chips di topinambur
Secondi
Arrosto panato di angus agli agrumi
Sovra coscia di pollo al forno con erbe aromatiche
Arrosticino di pecora
Patate al forno
4.00 €
Dessert
Dolce e Frutta di stagione
Bevande
½ Acqua, ¼ Vino, Caffè e Amaro