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Antipasti
Al Piatto:
Torta salata con topinambur, pancetta e vastedda
Timballo di melanzane
Involtino di tenerumi
Mortadella di maiale nero con mozzarella di cinisara e pesto di pistacchio
I Fritti:
Arancinetta alla norma
Saltimbocca emmental e speck
Al Centro tavola:
Ricotta fresca
Carciofi ammuddicati
Primi
Busiate al sugo di pittinicchi di maiale nero e cotenna
Lasagna con pesto di zucchine, scamorza e salsiccia
Secondi
Rosticciana con scalogno
Arrosto panato di angus agli agrumi
Arrosticino di pecora
Sovra coscia di pollo al forno con erbe aromatiche
Patate al forno
Dessert
Dolce e Frutta di stagione
Bevande
Acqua
Vino (cantina di Legami)
Caffe e Amaro