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Antipasti
Al Piatto:
Tortino di patate con carciofi con pomodorino confit e salsiccia secca
Involtino di radicchio
Pecorino ai fichi
Sformato di broccoli arriminati con pancetta e pane raffermo
Tris di salamini (Felino, nero siciliano e pistacchio)
Al Centro tavola:
Insalata di arance con finocchi, olive e straccetti di maiale
Caponata di stagione con mandorle e cacao
I Fritti:
Arancinetta alla gricia
Praline di ricotta e cavolo viola
Primi
Busiate con stufato di cotenna, salsiccia e maiale nero
Risotto con carciofi, guanciale e fontina
Secondi
Sgaloppa di vitello con salsa ai funghi porcini e noci
Steccone di pollo CBT marinato al curry e salsa yogurt
Involtino con cheddar, salsa bbq e bacon
Patate al rosmarino
Dessert
Malfatto di ricotta
Frutta di stagione
Bevande
Acqua
Vino in Bottiglia (cantina di Legami)
Caffe e Amaro