Comunicare eventuali allergie o intolleranze alla prenotazione

Antipasti
Al Piatto:
Millefoglie di patate con patè di olive, primo sale
Pancetta croccante CBT con fonduta di grana
Parmigiana con cotto arrosto
I Fritti:
Asparagi in pastella
Saltimbocca emmental e bacon
Il Tagliere:
Crudo di angus con zucchine marinate
Pecorino semi stagionato
Mortadella di cinghiale
Ricotta al forno con miele e pistacchio
Primi
Busiate al sugo di pittinicchi di maiale nero
Lasagna con guanciale, crema di peperoni, melanzana e vastedda
Secondi
Rosticciane con scalogno
Arrosto panato di angus agli agrumi
Arrosticino di pecora
Coscia di pollo disossata alle erbe
Insalata mista
Dessert
Dolce e Frutta di stagione
Bevande
Acqua
Vino (cantina di Legami)
Caffe e Amaro